"Fireplaces" finlandais

Lorsqu’on parle des Finlandais, le mot « convivialité » revient souvent. Et quoi de mieux que les fameux  fire places  finnois pour exprimer cette notion de partage et d’échange ? 

Plus qu’une simple cheminée en plein air ou un barbecue des plus traditionnels,  les fire places sont des points de feu aménagés que l’on retrouve un peu partout dans la nature finlandaise. Le concept est simple : deux ou trois bancs de bois grossièrement taillés, un cercle de pierre délimitant le foyer d’un potentiel feu de camp et un tas de bois prédécoupés à disposition de qui voudra s’y arrêter.

           

Ces foyers conviviaux et emblématiques de la Finlande donnent à vos séjours trappeur ou vos pique-niques une nouvelle dimension, permettant par tout temps de manger chaud, de cuisiner au feu de bois et/ou simplement de griller/fumer directement vos prises du jour, garantissant fraîcheur et saveurs.  

Si ces endroits de convivialité sont en self-service – tout le monde peut en profiter – les Finlandais ne s’approprient pas les lieux pour autant et partagent avec les voyageurs de chemin leurs us et coutumes. Il est d’ailleurs avisé de laisser l’endroit tel qu’on l’a trouvé, de recouper du bois pour les prochains voyageurs, et d’emporter avec soi ses déchets pour que les suivants découvrent l’endroit prêt à être utilisé.

Les fire places font partie à part entière du folklore finlandais et de nombreux jours de fête se déroulent autour de ces points. Anniversaire, mariage ou encore Nouvel An... Et il n’est pas rare que les Finlandais finissent leur journée autour d’un bon feu pour déguster des grillades, se réchauffer ou boire un coup avec leur famille et leurs amis.

Le feu, ce symbole de survie quand on sait que l’hiver finlandais et lapon peut atteindre des températures de -40°. Aussi, il est de coutume de célébrer le solstice d’été, synonyme du retour des beaux jours et de températures plus clémentes. En Finlande, cette célébration s’appelle le Juhannus.

Équivalente aux feux de la Saint-Jean français, la fête du Juhannus est un des jours fériés finlandais les plus célébrés. Se déroulant la nuit du vendredi au samedi de la semaine du 20 au 26 juin, on y célèbre l’arrivée de l’été, mais aussi la famille. À l’origine, Juhannus était une fête religieuse où les Finlandais pratiquaient différents rites autour du feu adressés aux divinités, dans l’espoir de trouver l’amour ou encore, d’augmenter ses chances de procréer. Aujourd’hui, ce symbole d’amour et de fertilité est encore présent et de nombreux couples choisissent cette date pour se marier.

Le temps d’un week-end, les Finlandais investissent leurs maisons secondaires pour faire des balades en canoë ou à pied et profiter de la nature environnante. Toute la journée, on se retrouve en bonne compagnie autour des fire places pour faire cuire des poissons fraîchement pêchés des lacs ou encore la fameuse saucisse scandinave à griller. Cette journée se finit sur de grands brasiers, des bûchers monstrueux montés spécialement pour l’occasion. Juhannus se célèbre toute la nuit, une nuit blanche sous le soleil de minuit où les Finlandais festoient jusqu’au petit matin.

Les feux de camp font partie du quotidien des Finlandais et les espaces pour en profiter se sont modernisés. On retrouve aujourd’hui des fire places dispersés à travers la Finlande toute entière.